DOVOLENÁ 2023 - 28.8.2023 - 3.9.2023
Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 8-16 hod.)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Novinky
18.09.2022
UBYTOVÁNÍ V JIZERSKÝCH HORÁCH
Nabízíme ubytování v klidném prostředí CHKO Jizerské hory.  OBJEKT 6134 - Hnědá roubenka (Český Šumburk) OBJEKT 8290 - Roubenka U Myšáka (Český Šu... číst celé
07.07.2021
LETNÍ DOVOLENÁ
Vážení přátelé, vážení zákazníci, rádi bychom vás tímto informovali o dovolené v naši firmě, která bude trvat od 28.8.2023 do 3. 9. 2023 Objednávky... číst celé
04.02.2020
Nejširší eshop s čaji PUERH
Přávě jsme pro Vás spustili stránky věnované pouze a jen čajům PUERH číst celé
Zobrazit všechny novinky
Blog
22.12.2018
PUERH - představení
Není lepšího než šálek kvalitního puerhu číst celé
21.12.2018
Staré čajové hlavy
Proč zvolit právě tento čaj?? Čeká na Vás gurmánský zážitek... číst celé
20.12.2018
Příprava Puerhu
Základem úspěchu je trpělivost a objevovat! číst celé
Zobrazit všechny články
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

  1. Úvod
  2. Sypaný Puerh
  3. 2003 Xinyi Tea Cream extract Pu´er

2003 Xinyi Tea Cream extract Pu´er

2003 Puerh Xinyi extrakt smetanový cca 1g

2003 old Xinyi cream extract Pu´er2003 Puerh Xinyi extrakt kostičky cca 1g/ks Sklizeň: 2003 Extrakce: 2008 Lisování: 2009, dozrávání v lisu Oblast, Za... celý popis
Dostupnost
Není skladem
Balení
8 990 Kč
7 817 Kč
bez DPH
Momentálně není k dispozici
Číslo produktu:SPEC011
Hlídat cenu / dostupnost
Kompletní specifikace

2003 old Xinyi cream extract Pu´er
2003 Puerh Xinyi extrakt kostičky cca 1g/ks

Sklizeň: 2003

Extrakce: 2008

Lisování: 2009, dozrávání v lisu

Oblast, Zahrada: Yunan, Xinyi

2003, exklusivní specialitka související s tmavým puerhem excelentní kvality. Mladé čajové listy ze starých stromů projdou stejným procesem zpracování a následného zrání.  Jako bonus je vyzrálá surovina za studena vyextraktována a slisována do malých kostiček/kuliček. Tyto jsou ručně zabaleny a uloženy opět do sklepů k procesu zrání. Výsledkem je tato čajová specialitka pro milovníky čajů Pu´er. Rudohnědý nálev zemité chuti typické pro tento druh "Puerhu". Chuť zemitá, kulatá s květinovým nádechem do smetanova. Vhodný k pití ihned.

Příprava: 1 kostičku vložíme do šálku nebo konvičky, přelijeme vařící vodou (cca 200ml -dle chuti) a necháme rozpustit. Rozpustnost až 98%. Případná sedlina není na závadu. Jedná se o čajové mikročásti z extrakce.

Surovina: Yunnan Xinyi Tea
Původ: Čína

Pchu-er,pchu-er čcha,  též puerh, jsou označení pro tmavý čaj (hei cha, chej čcha) pěstovaný v čínské provincii Yunnan. Pchu-er se vyrábí, až na pár výjimek, z jednoho druhu čajového keře, ta-jie, v doslovném překladu název znamená "velký list" a zpracovává se užitím dodatečné fermentace (kvašení) čaje.

Vlastnosti:

  • tmavý Pchu-er se vyznačuje především tmavší barvou než normální černý (červený) čaj. Při delším louhování dostává temnou, zcela neprůhlednou barvu, lehce připomínající barvu černé kávy, ovšem u nižších a šizených tříd je okamžitě tmavá.
  • Chuť pchu-eru je velice pestrá a velmi záleží na způsobu přípravy a kvalitě čaje. Obecně platí, že čím starší, tím jemnější chuť, a naopak čím delší doba louhování, tím hrubší a zemitější chuť.
  • Vůně kvalitního tmavého pchu-eru je velmi specifická, nasládlá, kdežto u nekvalitních sort, kde se níže uvedený proces wo-dui zanedbává a zkracuje, bývá hrubá a zemitá.
  • Světlý pchu-er bývá v prvních letech štiplavý, vegetální, agresivní, a časem se uhlazuje, tmavý pchu-er vznikl jako náhražka dlouho zrajících světlých, původních, Mao ce-tungovou kulturní revolucí zničených čajů.

 

Typy sklizní

  • Čchun-ťien (jarní závitky) – Čaj sklízen v polovině dubna, lístky se vyznačují bílým chmýřím.
  • Er-šuej (druhá sklizeň) – Čaj sklízen mezi červencem a srpnem. Slouží pro výrobu lisovaných čajů
  • Ku-chua (zrnkový květ)- Čaj sklízen v září a říjnu. Slouží k výrobě tabulkového čaje.

Příprava

Pchu-er je jeden z nejrozmanitějších typů čaje. Připravuje se různými způsoby.

  • Jednonálevový pchu-er:
    Na půl litru horké vody (90 °C) se použije jedna až pět lžiček čaje. Louhuje se cca. 10 minut. Čím více čaje a čím déle trvá louhování, tím více chuti se z čaje uvolní. Pro dosažení lepší chuti je vhodnější spíše přidávat čaj než prodlužovat dobu louhování.
  • Vařený pchu-er:
    Stejné množství čaje jako u jednonálevového, ale lístky se povaří ve vroucí vodě. Výsledkem je trpká temná tekutina s vysokým obsahem kofeinu.
  • Všechny tyto druhy příprav jsou určené jen pro nejstandardnější pchu-ery, a to pouze šu (tmavý). Každý lepší pchu-er se hodí na přípravu gong fu cha(malé množství vody 100-200 ml, velice krátké zálevy, 100 C, velké množství čaje)

Zdroj: Wikipedia.org

Zboží zařazeno v kategoriích
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Bezhotovostní platba - Platební brána ComGate

Platební brána ComGate

Kde nás najdete

Sídlo, výroba, sklady a výdejna:

Čajový dům

Česká 248

Tanvald, 46841

Obchod - prodejna Zdravé výživy "Lucivita":

Krkonošská 84

Tanvald

 
Kontakty
Logo
Puerhy.cz - specialista na čaje Puerh
Vždy Vám rád poradí: Michal Štumpf
(Po-Pá, 8-16 hod.)
© Copyright 2008 - 2021 Solia, spol. s r.o.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz