Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
- Úvod
- Koláče zelené lisované
- 2018 Nannuo horský zelený puerh Staré stromy z Yunnanu koláč 357g
2018 Nannuo horský zelený puerh Staré stromy z Yunnanu koláč 357g
- Novinka

- Kompletní specifikace
- Komentáře 0
- 2018 Nannuo horský zelený puerh Staré stromy z Yunnanu koláč 357gSkladem 13 ks685 Kč596 Kč bez DPH
2018 Nannuo Mountain Ancient Tree Raw Pu'er Tea cake 357g
2018 Nannuo horský zelený puerh Staré stromy z Yunnanu koláč 357g
Surovina: Nannuo Mountain high-quality sun dried raw tea
Sklizeň: 2018
Lisování: 2019, dozrávání v lisu
Oblast, zahrada: Yunnan, Menghai, Nannuo
2018, Skvělý zelený Puerh z Yunnanu. Surovina se sbírá v nadmořských výškách okolo 800 m.n.m. ze starých stromů, které rostou divoce po staletí, zejména na jižních slunných stráních. Půda v horách Nannuo je plná minerálů, což čaji dodává zvláštní výraz, typický pro tento druh. Zelený až granátový nálev, jiskrnný, výraznější ovocná chuť, kulatá, švestkové aroma, jemný kouřový nádech chuti, krásný a jasný dozvuk. Ovocné tóny tropického ovoce s lehkou hořkostí. Vhodný k archivaci. Čím déle zraje, tím je lepší.....
Obsah: 357g
Původ: Čína
Doporučený způsob přípravy:
Voda: 90°C
Množství: 4g/dcl
Vícenálevový čaj - až 6x
ZELENÝ PUERH
Green Pu Erh čaj (ozn. Raw) dává středně tmavý, sytě jantarový nebo zeleno - žlutý nálev s vůní mechu a ovoce. Do jeho chuti se samozřejmě promítá jak jedinečný způsob výroby, tak příroda, v níž divoké čajovníky rostou. Proto v šálku ucítíte ovoce a elegantní zemité i svěže svíravé tóny.
Chuť Pu Erhu je závislá na způsobu přípravy, počtu nálevů, způsobu výroby, skladování a péči o čaj.
Původ čaje
Tajemství Pu Erhu spočívá ve stárnutí. Ze starých čajovníků čínských (Camellia sinensis) natrhají rolníci ručně šťavnaté zelené lístky a dopraví je na místo zpracování. Nechají je lehce zavadnout a pak takzvaně „zabijí zeleň“ (Kill Green). To znamená, že čaj nahřejí na velkých pánvích, čímž zastaví přirozenou oxidaci enzymů. Nato ho válcují a tvarují. Pokud je potřeba vyrobit klasický fermentovaný Pu Erh, nahrnou dělníci zelené listy na hromady. Ve vlhku a při vyšší teplotě začne čaj díky bakteriím a plísním kvasit a dozrávat.
V případě Green Pu Erh Tea - zeleného puerhu - se závěrečná fermentace nekoná. Zelené čajové listy byly slisovány do koláče (Cake Tea), kterému v Číně říkají Beeng Cha, nebo do cihel, hub, hnízd...atd. Zrání se pak uskutečnilo v teplém a vlhkém prostředí. Pomohlo rozvinout a zjemnit chutě čaje.
Historie Pu Erhu sahá až do dob dynastie Han. Někteří čínští císaři ho milovali, jiní zatracovali. Například první císař Ming výslovně zakázal lisování Pu Erhů, protože jím rolníci ztráceli příliš mnoho času. Povolen byl jen prodej sypaného čaje. Poslední čínský císař ho ale naopak označil za „člena královské rodiny“.
Kdo pochopí složitost a jemné nuance výroby Pu Erhů, dává si velký pozor na jejich uskladnění. Lze je uchovávat dlouho, ovšem zcela zásadní je dbát na to, aby zůstávaly v suchu a chladu. Pu Erh není dobré vystavovat teplotním výkyvům, ani skladovat v blízkosti různých pachů.
Zdroj: Wikipedia.org