2021 Zhu old comrade 9988 cihla tmavý ripe puerh 250g

2021 Zhu Old comrade 9988 brick ripe puerh 250g

2021 Zhu Old comrade cihla 9988 tmavý ripe puerh 250g

Surovina: Yunnan Menghai tea leaves 

Sklizeň: 2021

Balení: 2023

Lisování: 2023, dozrávání v lisu

Oblast, zahrada: Yunnan, Menghai

LIMITOVANÁ EDICE

2021 tmavý, plně vyzrálý puerh exklusivní kvality lisovaný do tvaru cihly z limitované edice.  Surovina obsahuje velké množství malých mladých lístků. Cihla je vyrobena ručně s veškerou péčí a kvalitou, následně zabalena do papírové krabičky. Tmavě červený  až hnědý nálev silné zemité chuti typické pro tuto oblast a zahradu. Puerh se zemitým nádechem, nezaměnitelný, vyzrálý, silný. Nálev čistý, jiskrnný, temný. Chuť je silně ovocná, vanilková, cítíme karamel a tropická dřeva. Vhodný k pití hned, doporučuji k archivaci.

Obsah: 250g
Původ: Čína

Specifikace čajové cihly:

Extrémně vysoká čistota, pevnost,  tmavě červená a jasná barva nálevu, jemná chuť, plná a sladká s ovocným nádechem i dozvukem, hladký zemitý čaj.

Pchu-er,pchu-er čcha,  též puerh, jsou označení pro tmavý čaj (hei cha, chej čcha) pěstovaný v čínské provincii Yunnan. Pchu-er se vyrábí, až na pár výjimek, z jednoho druhu čajového keře, ta-jie, v doslovném překladu název znamená "velký list" a zpracovává se užitím dodatečné fermentace (kvašení) čaje.

Vlastnosti:

• tmavý Pchu-er se vyznačuje především tmavší barvou než normální černý (červený) čaj. Při delším louhování dostává temnou, zcela neprůhlednou barvu, lehce připomínající barvu černé kávy, ovšem u nižších a šizených tříd je okamžitě tmavá.
• Chuť pchu-eru je velice pestrá a velmi záleží na způsobu přípravy a kvalitě čaje. Obecně platí, že čím starší, tím jemnější chuť, a naopak čím delší doba louhování, tím hrubší a zemitější chuť.
• Vůně kvalitního tmavého pchu-eru je velmi specifická, nasládlá, kdežto u nekvalitních sort, kde se níže uvedený proces wo-dui zanedbává a zkracuje, bývá hrubá a zemitá.
• Světlý pchu-er bývá v prvních letech štiplavý, vegetální, agresivní, a časem se uhlazuje, tmavý pchu-er vznikl jako náhražka dlouho zrajících světlých, původních, Mao ce-tungovou kulturní revolucí zničených čajů.

Typy sklizní

• Čchun-ťien (jarní závitky) – Čaj sklízen v polovině dubna, lístky se vyznačují bílým chmýřím.
• Er-šuej (druhá sklizeň) – Čaj sklízen mezi červencem a srpnem. Slouží pro výrobu lisovaných čajů
• Ku-chua (zrnkový květ)- Čaj sklízen v září a říjnu. Slouží k výrobě tabulkového čaje.

Příprava

Pchu-er je jeden z nejrozmanitějších typů čaje. Připravuje se různými způsoby.

• Jednonálevový pchu-er:
  Na půl litru horké vody (90 °C) se použije jedna až pět lžiček čaje. Louhuje se cca. 10 minut. Čím více čaje a čím déle trvá louhování, tím více chuti se z čaje uvolní. Pro dosažení lepší chuti je vhodnější spíše přidávat čaj než prodlužovat dobu louhování.
• Vařený pchu-er:
  Stejné množství čaje jako u jednonálevového, ale lístky se povaří ve vroucí vodě. Výsledkem je trpká temná tekutina s vysokým obsahem kofeinu.
• Všechny tyto druhy příprav jsou určené jen pro nejstandardnější pchu-ery, a to pouze šu (tmavý). Každý lepší pchu-er se hodí na přípravu gong fu cha(malé množství vody 100-200 ml, velice krátké zálevy, 100 C, velké množství čaje)

Zdroj: Wikipedia.org